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a s a Berna Cafetería-Restaurante Para Comenzar Plato Principal Raciones Tostas Postres Bodega Para Empezar - Cazuelita de Pimientos del Piquillo Rellenos de salmón y Gambas Rellenos de Morcilla de Burgos - Sopa de Cocido - Sopa Castellana - Judiones de la Granja - Parrillada de verdura y setas del valle (esparragos trigueros, setas, zanahoria, cebolla, calabacín y tomate) - Ensalada templada ( cama de lechugas variadas, parmesano, bacon, champiñones, nueces, sabanitas de zanahoria, aderezado con una vinagreta de módena a la miel de romero ) - Ensalada mixta ( lechuga, tomate, cebolla, aceitunas negras, huevo duro, espárragos blancos y atún) - Cogollos de tudela con lomos de ventresca ( cogollos de tudela, lomos de ventresca, pimientos del piquillo y aceitunas negras) - Ensalada Verde (cama de lechugas variadas, sabanitas de zanahoria, taquitos de queso fresco, nueces y cebolla, aderezada con vinagreta de jerez) Plato Principal - Magret de Pato con salsa de Manzana - Solomillo ibérico con reducción de frutos rojos - Pescado del Día -Chuletas de Cordero Lechal de segovia - Solomillo de Ternera ( 250 grs. ) con mermelada de cebolla - Entrecot de Ternera ( 300- 350 grs. ) al roquefort o a la pimienta - Churrasco de Ternera a la plancha - Paella de encargo - Cordero lechal de segovia asado por encargo Todas las salsas se pueden intercambiar Raciones - Croquetas de Puchero ( Auténticas croquetas caseras de cocido madrileño ) - Calamares a la Romana - Jamón Ibérico - Salchichón ibérico - Chorizo Ibérico - Queso puro de Oveja Flor de Esgueva - Revuelto de morcilla de Burgos -Chorizo gallego a la olla - Gambones a la plancha Tostas - Roquefort con Anchoas - Roquefort a la Sidra - Paté Ibérico con Reducción de Frutos Rojos - Atún con Pimientos del Piquillo - Anchoas con pimientos del Piquillo - Jamón Ibérico Postres - Flan de Huevo al Caramelo y Salsa de Toffe - Tarta de Queso con Arándanos y bolitas tres Chocolate - Panacota con cebra de fresa, chocolate o toffe - Brownie de chocolate con nueces - Arroz con leche al chocolate blanco Bodega - Blanco joven, Madrid - Blanco cosecha, Rueda - Rosado espumoso, Lambrusco - Rosado joven, Rioja - Tinto joven, Ribera de Duero - Tinto roble, Ribera del Duero - Cune crianza 2005, Rioja - Protos roble 2006, Ribera del Duero - Lan crianza 2005, Rioja - Izadí reserva 2003, Rioja - Viña Tondonia reserva 1999, Rioja - Imperial reserva 1999, Rioja |
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